喝水能夠補充礦物質(zhì)？ ——喝水是為了補水
2018-12-22 來(lái)源： 點(diǎn)擊：3942
你很煩“多喝熱水”這句話(huà)嗎？但其實(shí)，不管在什么季節，溫開(kāi)水永遠是較健康飲品也是較有效的補水途徑，還有促進(jìn)血液循環(huán)，防治心腦血管病等的功效，因此營(yíng)養專(zhuān)家和醫生都會(huì )建議大家多喝水。但不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，不少人更關(guān)注水中的礦物質(zhì)，認為喝水是補充礦物質(zhì)的重要途徑，事實(shí)究竟是怎樣的?我們日常喝的水是否安全?喝水真的能補充礦物質(zhì)嗎?
“水中礦物質(zhì)對我們人的營(yíng)養貢獻很小，作用微乎其微?！北本┐髮W(xué)公共衛生學(xué)院李可基教授接受采訪(fǎng)時(shí)表示。他認為，不管酸堿度還是礦物質(zhì)的問(wèn)題，對于我們而言，很多健康問(wèn)題都應該基于食物，我們自身的適應、調節能力這兩個(gè)方面來(lái)考慮。
李可基表示，水中所謂的某些礦物質(zhì)對人類(lèi)的營(yíng)養曾經(jīng)是有過(guò)很大貢獻的。但隨著(zhù)工業(yè)化的發(fā)展，我們吃的食物喝的水種類(lèi)都越來(lái)越多，可供選擇的類(lèi)型也更豐富了。我們身體所需的礦物質(zhì)不僅僅來(lái)源于某一種食物，各種食物都能夠補充身體所需的礦物質(zhì)，因此并沒(méi)有必要刻意飲用礦泉水為身體補充礦物質(zhì)。
他認為，就目前水質(zhì)的情況來(lái)說(shuō)，自然水體污染物比較多，我們飲用的水基本都是經(jīng)過(guò)處理、加工的水，因此水中礦物質(zhì)對我們人體的營(yíng)養貢獻就小多了，小到什么程度?據李可基介紹，假設一頓飯吃一碗米飯就能吃飽的話(huà)，就相當于吃幾粒米的作用，它的作用微乎其微可以忽視。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，飲水的關(guān)鍵是為我們人體來(lái)補水。
飲水是為了補水，我們日常喝的水是否安全至關(guān)重要。我們怎么樣來(lái)選擇安全的水呢?
“我們對水的第一要求是安全，水的安全包括化學(xué)安全、食物安全和感觀(guān)安全。老百姓日常關(guān)注的是感觀(guān)安全性，其實(shí)化學(xué)和生物安全性對我們身體健康更重要?！北本┐髮W(xué)現代食品科學(xué)研究中心、副秘書(shū)長(cháng)張冬柏博士表示。
據張冬柏介紹，我國水資源一共有10個(gè)較主要的流域，現在從自然水體水質(zhì)來(lái)講都不是特別樂(lè )觀(guān)，而且我國在2010年時(shí)已經(jīng)被列為世界13個(gè)缺水國之一。我國水質(zhì)污染比較厲害。水體污染嚴重，導致有各種各樣水的種類(lèi)出現。張冬柏說(shuō)：“不同的水有不同用途，只要選擇了符合國家標準的水，安全飲水的目的就達到了?！?br> 河南萬(wàn)達環(huán)保工程有限公司率先通過(guò)ISO9001-2008質(zhì)量管理體系認證，ISO14001-2004環(huán)境管理體系認證，并取得國家衛生部相關(guān)涉水安全衛生許可證件【(豫) 衛水字（2014）第0066號】。軟硬件設施齊全，研發(fā)設計實(shí)力雄厚，擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)的研發(fā)隊伍；技術(shù)過(guò)硬、訓練有素的員工隊伍，秉承技術(shù)咨詢(xún)、現場(chǎng)勘查、工程設計、商務(wù)洽談、安裝調試、終生維護的全程星級服務(wù)。
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